Contenidos amenos y para todo público son algunos de los destaques de la nueva publicación con la firma editorial de EL PAIS
Texto: Sommelier Daniel Arraspide, Foto: Gentileza Revista Foodie (tapa de edición # 2)
Una nueva publicación siempre es bien recibida. Si esa publicación – en este caso, una revista – está encarada de manera seria, abordando temas actuales, cuenta en su staff con profesionales calificados, y además es atractiva estéticamente, la formula no puede fallar.
Ese es el caso de Foodie, una nueva revista que cuenta con la firma editorial y es comercializada por Diario El País, y que apareció en los kioscos en el pasado mes de octubre.
Se trata de una publicación de lectura muy amena, escrita en un idioma entendible para todos y que no está destinada a profesionales – según nuestra evaluación – sino a un público que busca en la gastronomía un hobbie, una manera de vivir y apreciar lo bueno de manera especial.... esos son los foodies.
Si buscamos esa expresión en la wikipedia, nos encontraremos con la siguiente definición: “Foodie es un término inglés informal para una clase particular de aficionados a la comida y a la bebida.”
Dirigida por la Prof. Cristina Scheck (mujer experimentada en estas lides) la revista presenta y propone un enfoque distinto a lo que existía hasta el momento - que en la mayoría de los casos ha sido dirigido específicamente a gourmets experimentados o profesionales, y no para simples amantes de la buena vida.
Muy buena la selección de artículos, entre los que se destacan recetas, entrevistas a personalidades que no están directamente relacionadas con la cocina, y consejos para el servicio y selección de vinos. Además de un tema central como nota de tapa (hasta ahora han sido pastas, y frutos de mar) con buenas fotografías del colega Fernando Pena, que han sido algunos de los destaques en los dos números que hasta ahora han salido.
Entre esas personalidades entrevistadas se encuentran el capitán de la Selección Uruguaya de Fútbol Diego Lugano, la conductora de tv Manuela Da Silveira (ambos en el # 1) la chocolatra, cocinera y sommelière Ximena Torres, y el murguista Yamandú Cardozo (edición # 2)
La temática de los vinos también tiene su lugar, en este caso a cargo del sommelier argentino Gastón Figún, que hasta ahora con consejos referidos al descorche, y selección de vinos recomendados, ha abordado el tema.
Conocidos chefs nacionales y extranjeros también se lucen en las páginas de Foodie, una revista que vino para quedarse entre los apreciadores de lo bueno.
Un dato nada menor, el precio de la misma: solo $ 95. Muy accesible, si es comparada con otras publicaciones del rubro. Y una ventaja más: la frecuencia: mensual, que le permite estar bien actualizada - pongámoslo en idioma gastronómico - con noticias de aroma fresco y no pasado.
Vaya desde este, nuestro espacio, las felicitaciones a todo el equipo editorial y el deseo de éxito y larga vida a Foodie, la nueva revista uruguaya de gastronomía.
Continúa