Una producción de Revista ADEGA, firmada por la periodista Silvia Mascella Rosa, para todo amante de los vinos verde-amarelos

Texto: Sommelier Daniel Arraspide

Argentina tiene la guía de Austral Spectator (entre otras), Chile su “Descorchados”, Uruguay en alguna oportunidad publicó una tímida y corta “guía” de vinos; y ahora le llega el turno a Brasil con la recientemente aparecida GUIA ADEGA VINHOS DO BRASIL

Un país con una industria de tanto empuje y esmero como viene siendo hoy en día la de los vinos del Brasil, no podía estar ausente o con carencia en materia de publicaciones del género. Y es más que oportuna la publicación, sobre todo porque quien está detrás del proyecto es la Revista ADEGA en la persona de la reconocida colega Silvia Mascella Rosa, una sommelière y periodista paulista muy respetada en el medio.

La obra se trata de una producción de Inner Editora (que entre otras tantas publicaciones también es responsable por ADEGA) con una dimensión de 20,5 x 14,5 cm. y 162 páginas en donde figuran los vinos de 66 vinícolas verde-amarelas distribuidas entre por lo menos 6 regiones: Vale dos Vinhedos, Campanha Gaúcha, y Campos de Cima da Serra (Rio Grande do Sul), Serra Catarinense (Santa Catarina), Paraná, y Vale do São Francisco (Bahia) con un resumen de sus mapas vitivinícolas y un panorama histórico de los vinos en el Brasil.

Haciendo referencia a como fue el trabajo que terminó estampado en estas páginas, la propia Silvia Mascella Rosa nos cuenta como se encaró el proyecto en su blog http://vinhoverdeamarelo.blogspot.com/ “- Todo esto (el trabajo de producción de la guía) sucedió hace varios meses, y desde allá para acá estuvimos degustando, investigando y escribiendo esta primera edición que muestra, sobre todo, la diversidad de la producción nacional y el escalón de calidad que muchos productores ya alcanzaron.

Como colaboradora de la Revista ADEGA hace cuatro años, dedicada la mayor parte del tiempo a los vinos nacionales, así y todo me sorprendí con varios productos que yo no conocía (entre bodegas nuevas y antiguas) y me puse muy feliz al notar cuán pocos vinos quedaron fuera por problemas de calidad.

Tengo la certeza que una degustación como estas no podría haber sido hecha 10 años atrás, pues los vinos brasileros evolucionaron mucho en este corto período de tiempo.

Silvia Mascella Rosa, productora de la guía, un día de vendimia en Casa Valduga

Los 275 vinos degustados fueron probados a ciegas por mí y por el enófilo y colega editor de ADEGA Eduardo Milan, en varias etapas, todas con el apoyo del equipo del restaurante Praça São Lorenço en São Paulo y del sommelier Nei. Claro que algunos productos quedaron fuera, pues no teníamos como recibir toda la producción nacional sin llamar la atención para el proyecto que, al menos en este primer momento, debería ser secreto para garantizar que no nos fueran enviadas botellas “especiales”, solo para ser degustadas para una guía.

Así, los productores nacionales (algunas veces a través de asociaciones y entidades) fueron invitados a enviar los productos que quisiesen, con la salvedad de que aún sean vinos que se comercializan en el mercado y, preferencialmente con zafra de 2008 en adelante. Confieso que ni yo misma se todas las muestras que llegaron, pues para garantizar la integridad de la degustación, y la nuestra, no podíamos saber lo que ya estaba en la redacción o lo que no estaba.

El hecho es que, 100 días después de nuestra primera degustación, la Guía quedó pronta!”

Una excelente noticia que, sin dudas, será bien recibida por todo enófilo, por todo profesional del vino, ya que además el precio de venta de la Guía no es prohibitiva para nadie. A un valor de R$ 24,90 (veinticuatro con noventa reales) puede ser adquirida en kioscos de diarios y revistas, y en el sitio de venta electrónica de la propia Revista ADEGA: www.lojaadega.com.br

Parafraseando a la amiga Silvia: “Buenos (y brasilerísimos) tragos!”