4200 personas asistieron a la degustación más grande de Uruguay

Texto: Sommelier Daniel Arraspide, Foto: Gentileza Conrad

Por octavo año consecutivo, el Salón Internacional del Vino de Punta del Este, organizado por el Conrad Resort & Casino, fue un éxito total de concurrencia, sumando 4200 asistentes en dos noches.

Este fin de semana pasado, y con el salón Montecarlo remozado, 105 expositores exhibieron sus rótulos, repartidos entre espumantes, blancos, rosés, tintos y de sobremesa, mostrando una gran variedad de etiquetas, las mejores que se comercializan en plaza.

Con una gran cobertura de medios, entre los que se encontraba Vinos y bebidas en el Portal, sommeliers, enólogos y propietarios de bodegas e importadoras manifestaban su gran satisfacción y conformidad con la muestra, una de las más importantes realizada en el Cono Sur.

El heterogéneo público, en su mayoría apreciadores de vinos, además de profesionales del sector, recorrieron con copa Riedel en mano, degustando la variadísima propuesta que este año se ofreció distribuida en casi 400 vinos.

La cómoda distribución de los stands, repartidos en un espacio más amplio que el asignado ediciones anteriores, hizo que los asistentes circularan más libremente, permitiendo una degustación más tranquila y atenta en casi la totalidad de dichos stands.

Casi la totalidad, pues la excepción era la “isla de degustación” de la empresa Vinos del Mundo by Wine Select que además de ofrecer determinadas etiquetas en su gran stand, sugería al "público selecto" esperar para ingresar a un privado y degustar sus rótulos más exclusivos. Llamó la atención este hecho, ya que en nuestra opinión, todos los asistentes deberían de poder tener libre acceso a la totalidad de los vinos propuestos. En definitiva nadie paga un ingreso “VIP” para este evento.

Hecha esta salvedad -comentada por varios asistentes- en las dos noches se lució  un gran despliegue gastronómico elaborado por el equipo de cocina del hotel. Entre los bocados se destacaban sushi, pernil de cordero, carving de pierna de ternera, pollo al curry elaborado en hornos Tandoor originales de la India, camarones al ajillo y mejillones a la provenzal. Para los paladares más tradicionales tampoco faltó una muy buena selección de quesos y fiambres de primera línea. Complementado todo ello con exquisitos bocados dulces a manera de mini-postres.

Dos hechos pusieron sus notas de color a este evento. Por un lado, las pinturas realizadas con vino sobre papel por el artista plástico Urbano Pérez, que concitaba gran atención del público allí reunido. Y por otro lado, el “sabrage”, realizado en este caso con una copa, por el sommelier de Vinícola Miolo, que habría botellas de espumante de manera magistral y se llevaba los aplausos de quienes lo rodeaban.

Una edición más de esta mega-degustación, que año a año muestra lo mejor del vino y la gastronomía regional y mundial.