Rol2, nueva propuesta en el Mercado del Puerto

Texto Daniel Arraspide, Fotos: Andrea Fontes

Con una tradición ya centenaria y considerado uno de los clásicos del Mercado del Puerto, Roldos es cita obligada de quienes visitan este lugar, sean uruguayos o turistas.
Sentado entorno a una mesa o acodado en la barra es posible disfrutar de una propuesta sencilla pero efectiva a la vez, que transita entre las picadas, los sándwiches y la infaltable botella de Medio & Medio que con sus alegres burbujas configura la excusa ideal para visitar este reducto, por ejemplo un sábado al mediodía.
Para quienes nos consideramos un tanto más "carnívoros" ahora también contamos desde este viernes 31 de julio con Rol2 Parrilla, una nueva propuesta que se suma a la ya existente y que con excelentes carnes, y las tradicionales "achuras" abre el abanico e incrementa las opciones que permiten disfrutar de los más ricos cortes sabiamente asados a las brasas.
En la noche del jueves 30, un numeroso grupo de amigos, clientes y prensa le dimos la bienvenida a este nuevo emprendimiento, el que seguramente causara suceso y que llega para sumarse a la ya amplia propuesta gastronómica montevideana. Entre copas de vinos Calvinor, y de Bodega Bruzzone y Sciutto, los clásicos sándwiches, y las picadas de parrilla pudimos dialogar con el Dr. Pablo Katz, uno de los directores de la empresa, quien nos comentaba "-La idea es que en principio trabajemos con una carta sencilla, basada en cortes de carnes seleccionadas, y que luego de acuerdo a la demanda que vayamos teniendo le podamos ir incorporando nuevos platos..tenemos la seguridad de que la propuesta va a gustar".
Entre el publico que desbordó las instalaciones de ambos locales se podía observar a figuras del ámbito deportivo, como Chris Namús, y Alexander "Cacique" Medina, además de políticos vinculados al oficialismo como el Sr. Ministro de Industria y Energía Daniel Martínez, y el secretario del Partido Socialista Eduardo "Lalo" Fernández.
Tampoco falto la música y la buena onda de la murga El Gran Tuleque que luego de "romper el hielo" invito para que acompañaran su couple, entre otros, a Liber Burgos, Director-Gerente de Calvinor y uno de los socios de Roldos.
Para quienes gusten visitar el Mercado del Puerto les comentamos que Rol2 Parrilla esta abierto todos los días, en horario extendido solo al mediodía.